Bento

General information

Byens mest autentiske sushisted, Bento, er ikke en helt ny opfindelse. Det japanske familieforetagende lå i et par år på Halmtorvet som en af byens allermindste restauranter, med fire siddepladser i baglokalet og superfrisk sushi uden dikkedarer direkte fra skærebrædtet på disken.Den nye Bento åbnede på Helgolandsgade i juni 2008, og med de større lokaler er der også blevet plads til udvidelser på kortet og i personalestaben. Nye varme retter som grillet ål og dampede dumplings er kommet til på kortet, og den japanske bartender Ito har sørget for, at stedet nu også er en japansk cocktailbar.Bento har dog bibeholdt den helt igennem originale følelse af et japansk familieejet spisehus, og for københavnere er turen til Helgolandsgade et lille skridt ud af startbanen mod det kulinariske og kulturelle Japan.

Juryen siger: »Mega autentisk med en japansk bedstemor med tonede briller og bobbet hår, der ikke forstår et ord dansk, og går rundt og serverer grøn te«.

Af iBYEN redaktionen